http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/-t1.htm Sat, 27 Dec 2008 16:51:53 GMT 10 http://i72.servimg.com/u/f72/13/32/14/18/cuisin11.jpg http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/-t1.htm http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/base-sauce-tomate-t18.htm Admin Tomate concentrée Tomates fraiches Huile d'olive Pour ma base de sauce tomates, je mets toujours des une à plusieurs cuillères de tomates concentrées diluées à de l'eau, puis je coupe mes tomates bien lavées grossièrement (on peut enlever la peau en faisant bouillir mais je préfère avec la peau), j'enleve cela dit le coeur de la tomate. J'arrose toujours d'huile d'olive pour enlever l'acidité. Je n'aime pas le sucre dans les sauces tomates. Il y a toujours plusieurs ... Pour les accompagnements et les viandes/poissons Sat, 27 Dec 2008 16:51:53 GMT http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/base-sauce-tomate-t18.htm#18 http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/base-sauce-tomate-t18.htm http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/sauce-au-roquefort-pour-viande-rouge-t16.htm Admin il vous faut du roquefort, et de la crème liquide légère.
Couper en petit morceau le un bout de roquefort, mettre dans une casserole et faire fondre à petit feu, ajouter un peu de crème liquide, remuer jusqu'à ce que le fromage fondent complètement, de préférence à petit feu.
Verser sur votre viande.]]> Pour les accompagnements et les viandes/poissons Wed, 24 Dec 2008 13:22:03 GMT http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/sauce-au-roquefort-pour-viande-rouge-t16.htm#16 http://sacuisine.forumactif.com/pour-les-accompagnements-et-les-viandes-poissons-f18/sauce-au-roquefort-pour-viande-rouge-t16.htm