Grattin de brocolis

Grattin au brocolis

Vous avez besoin de:

un brocolis
trois échalottes
deux gousses d'ail
250 g de crème
40 g de beurre
4 oeuf(s)
sel
poivre

Cuire dans l'eau chaude les brocolis, ou à la vapeur. Les couper en morceaux. Dans la sauteuse faire fondre le beurre. Ajouter les échalotes puis l'ail et, enfin, les bouquets de brocoli. Laisser cuire 5 mn.
Mettre tous les légumes dans un plat beurré. Mélanger oeufs et crème. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les brocoli. Ajoutez du gruyère. Faire grattinez au four.