gratin de pates à la viande épicée

200 gr de macaroni
200 gr de viande hachée
1 tomate bien mure
1 oignon
deux grosses cuillères de tomate concentrée diluée à de l'eau
une c à café de coriandre en poudre
une c à café de 4 épices
une c rase à café de canelle
gruyère rapé
1 oeuf

Faire cuire les pates,
pendant ce temps, dans une poele, faire dorer l'oignon, ajouter la tomate grossièrement coupé en morceau puis ajouter la tomate concentrée, mettre les épices. Ensuite ajouter la viande. Pour que se ne soit pas sec ajouter si besoin est un peu d'eau.
Quand les pates sont cuites, disposer une couche dans le fond d'un plat à gratin, puis recouvrir de la viande, et recouvrir à nouveau de pates. Battre un oeuf, et badigeonner pour le gratin, recouvrir d'un peu de gruyère et enfourner le temps de grattiner.