Poisson à la crème de sésame

Tahiné (crème de sésame, se vend dans des épiceries orientales, ou chez les bouchers musulmans)
Citron
coriandre frais
Poisson blanc
un ou deux oignons
huile d'olive

Faire revenir dans une poelle de l'oignon avec un peu d'huile d'olive, il en faut pas mal, disons un gros oignon, mouiller avec de l'eau, couvrir. A la fin ajouter le coriandre ciselé. (q
Pour préparer la crème de sésame, remuer bien le bocal de crème de sésame, en verser dans un bol (quantité en fonction du nombre de personne. disons pour quatre personne trois à quattre petit verre à thé. Ajouter ensuite du jus de citron, battre jusqu'à ce que cela soit compact, puis pour délayer ajouter un peu d'eau, remuer, jusqu'à ce que se soit onctueux.
Préparer le poisson en le faisant frire dans une poelle, avec un petit filet d' huile d' olive, pas trop, il faut que le poisson reste très tendre, car il passera au four.
Dans un plat allant au four, mettre l'oignon au fond du plat, déposer les filets de poisson blanc sur l'oignon, enfourner, et napper de la préparation de crème de sésame.
Le plat restera 5 à 10 minutes au four.