Makouda. Ou palet de pomme de terre à la coriandre.

Plat maghrebin que j'aime beaucoup.

Pomme de terre. une botte de coriandre. Ail. 1 Oeuf. Chapelure.
Réduire en purée vos pomme de terre, ajouter l'ail coupé finement. Et le coriande ciselé (je répète que dans les boucheries arabe c'est souvent moin cher). Ajouter un oeuf et un peu de chapelure.
Faite des palet dans votre main. Puis faites frire à la poelle ou dans une friteuse.