Sauce au roquefort pour viande rouge

Très simple à réaliser,
il vous faut du roquefort, et de la crème liquide légère.
Couper en petit morceau le un bout de roquefort, mettre dans une casserole et faire fondre à petit feu, ajouter un peu de crème liquide, remuer jusqu'à ce que le fromage fondent complètement, de préférence à petit feu.
Verser sur votre viande.