tarte au thon et légumes du soleil

1 pate brisée
1 boite de thon
1 courgette
1 aubergine
1 ou 2 tomates
20 cl de crème liquide
3 gousses d'ail
3 oeuf
20 olives vertes dénoyautées
huile d'olive

Couper en dé la courgette et l'aubergine une fois pelée, les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive, couvrir, ajouter le thon, puis ajouter les deux tomates et l'ail, mélager le tout et faites revenir.

Dans un récipient, mélanger la crème, les oeufs et les olives coupées en rondelles.

Badigeonner avec une serviette en papier le plat à tarte avec de l'huile d'olive, mettre la pate brisée sur le plat, puis mettre les légumes et le thon. répandre sur le mélange la crème, les oeufs et les olives.

enfourner environ 25 minute à 180°